Sitter mätt & belåten med en kopp kaffe. Njuter av musiken (oväsendet för er som inte gillar hårdrock ;o) & tänkte passa på att dela med mig av dagens middagsrecept innan jag glömmer bort det. Minnet är ju bra men allt för kort…haha =P Till middag idag trollade jag samman en gryta på kassler & den blev minsann precis lika god som jag föreställt mig. Nu åt inte lilldonnan hemma så vi hade lätt kunnat ösa på med mer chilisås eller gjort den starkare med andra ingredienser =)
Kasslergryta 6port 
- 600gr kassler
- 100g champinjoner
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 gul lök
- 1,5 dl het chilisås
- 5 dl milda mat 4%
- 5 tsk kokosolja
- Strimla kasslern i tunna strimlor & bryn i kokosoljan tillsammans med skivade champinjoner i ca 8-10 minuter
- Strimla paprika & lök & fräs med i grytan
- Krydda med svartpeppar efter smak (skippa salt då kasslern i sig är salt)
- Tillsätt grädde & chillisås & låt grytan sjuda ca 10 minuter
Jag serverade grytan till kokt råris samt en sallad på isbergssallad & tomat. Vill man inte ha råris går det ju lika bra med vanligt ris, bulgur eller potatis i varierad form. Den här maten passar både till vardags, helg & som bjudmat om man skulle ha gäster. Lätt & enkel att laga till ett helt kompani =)
En portion av grytan innehåller;
232 kalorier
23 gram protein
14 gram kolhydrater
9 gram fett
@ 17:53
