En resedagbok på väg mot ett hälsosammare liv!

Förra inlägget här i bloggen hade jag tänkt skulle handla om mat, jag skulle posta ett recept närmare bestämt, men så fann jag ju det där måttbandet & blev helt till mig..haha..så receptet kommer nu istället.

Vet inte vad man ska kalla det men det är ju en bas till soppa, chili con carne eller som en köttfärssås till pasta. Man kan ju lägga till eller ta bort helt efter eget tycke men siffrorna vad gäller kolhydrater, protein osv är baserat på detta kompletta recept.

175g oxfärs
500g krossade tomater (utan socker!)
80g gul lök (ca en halv)
50g röd paprika
30g grön paprika
9g vitlök (2 normalstora klyftor)
70g squash
55g färska champinjoner (ca 4 st)
60g morot (en normalstor)

Kryddat med 3msk tomatpuré, ett gäng droppar Tabasco, chiliflingor & svartpeppar. Man kan ju skippa mina kryddor & istället ta det som man själv gillar.

Skala, skiva & hacka ingredienserna efter eget tycke. Jag grovhackade vitlöken istället för att pressa då jag tycker det ger mer smak utan bitterheten. När färsen stekts klar så släng ner morotsbitar, lök samt vitlök & låt fräsa liten stund. Tillsätt därefter resten av ingredienserna & krydda efter smak innan du avslutar med att tillsätta tomatpurén samt de krossade tomaterna. Låt sen allt småputtra på spisen tills grönsakerna har den konsistens som passar just dig. Min röra stod ca 20 minuter på spisen.

När jag kockat klart tog jag & delade upp röran i fyra måltider & varje måltid väger ca 200gr.

1 portion innehåller ca:
11,36g kolhydrater
4,4g protein
2,18g fett
103 kalorier